Wallenstam har tecknat hyresavtal för Happy Days etablering på Polhemsplatsen 1. Restaurangen öppnar sommaren 2027 med ett koncept inom amerikansk streetfood och etablerar sig därmed i ett av stadens mest publika lägen. Fastigheten, som nyligen genomgått en omfattande om- och tillbyggnation, ligger nära Centralstationen, Ullevi och Göteborgs stora evenemangsstråk.
- För oss är det viktigt att skapa levande stadsmiljöer där människor vill mötas och umgås. Happy Days blir ett välkommet tillskott till området kring Polhemsplatsen, säger Marina Fritsche, vice vd och regionchef för Wallenstam i Göteborg.
Happy Days koncept bygger på amerikansk streetfood med fokus på hantverk, kvalitet och tillgänglighet. Konceptet kombinerar klassisk diner-känsla med moderna influenser och erbjuder bland annat burgare, korv, dagens husman och ett brett dryckesutbud. Efter framgångarna med sin nuvarande restaurang på Friggagatan tar ägarduon Philip Axen och William Björklund nu nästa steg och öppnar en större enhet med fler sittplatser, ett bredare matutbud och en tydlig mötesplats mitt i stan.
- Vi vill skapa en plats där människor kan samlas före konserten, efter matchen eller bara för en riktigt bra måltid tillsammans. Det självklara stället för alla som uppskattar riktigt bra streetfood i en avslappnad och levande miljö till ett bra pris, säger Philip Axén på Happy Days.
Den nya restaurangen omfattar nästan 250 kvadratmeter och får ett läge med stora fönsterpartier mot gatan samt möjlighet till uteservering. Läget erbjuder ett naturligt kundflöde från boende, arbetande, pendlare och besökare, samtidigt som området får extra energi i samband med konserter, matcher och andra stora evenemang i centrala Göteborg.